牛奎，男，1984年生，博士，副教授，化学工程学院副院长，2011年毕业于江南大学应用化学专业。兼任河北省天然产物活性成分与功能重点实验室副主任、板栗产业技术教育部工程研究中心副主任、河北省化学会理事，入选河北省“三三三人才”工程。

多年以来，一直从事天然产物化学/有机功能材料相关的教学与科研工作，先后主持国家自然科学基金项目2项，中央引导地方科技发展资金项目、河北省自然科学基金项目、河北省高等学校青年拔尖人才计划项目各1项，参与省级以上科研项目8项。立项河北省研究生示范课程、课程思政示范课程建设项目各1项。在国内外学术刊物上发表学术论文20余篇，授权国家发明专利7项。

研究方向：天然产物化学/有机功能材料

代表性成果：燕山板栗功能成分的提取、鉴定及活性研究（科技成果获评国际先进水平）

在研项目：

1.板栗可溶性非淀粉多糖的结构与功能特性研究，国家自然科学基金区域创新发展联合基金项目子课题，主持人；

2.燕山板栗多糖抗肿瘤活性构效关系分析及特异种质资源筛选，中央引导地方科技发展资金项目，主持人。

联系方式：电话：18903340728

邮箱：niukui007@163.com